问题：象拔蚌怎么吃

象拔蚌吃法是做成刺身，做法如下：

主料：象牙蚌1个、盐5g、芥末3g、蠢差型柠檬片3片、香油4g、酱油2g。

辅料：锅、菜刀。

1、水里放盐清洗1下象牙蚌外皮。

2、烧1锅开水，把象拔蚌放入煮15秒庆山，直到外皮起皱。

3、看到外皮由深变浅捞出备用。

4、接着将象牙蚌带猜放入冰水中。

5、然后把象牙蚌的外皮剥掉。

6、用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了。

7、然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身。

8、用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净。

9、然后切开洗净，接着用刀切成薄片。

10、最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上1点点柠檬汁，放上1点酱油即可。

干货象拔蚌怎么吃
象拔蚌怎么吃

一、象拔蚌怎样食用(象拔蚌吃法)

1.象拔蚌学名叫做太平洋潜泥蛤陆闭，又叫作皇帝蚌、女神蛤，两扇壳大小1样，很薄而且非常脆，前段由触须，锯齿副壳组早首裂成，整体形状看着不可描述。
2.象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的1部分肉。
3.将象拔蚌洗净，放入开水中烫个10秒，用小刀把象拔蚌肉从壳上刮下来，去掉内脏（内脏也非常好辨认，形状就像1个蛋，很大1坨），再将触管上的1层外皮去掉，外皮经过开水烫后非常容易撕下来，处理好后将刺身部位放入冰水中浸泡5分钟（可以挤点柠檬汁在里面），冰镇1下口感会更好，内脏部位可以留下来煲粥。
4.浸泡好后就可以改刀切片了，切成的片依次摆在冰芹闹盘上，准备好刺身的灵魂，芥末加酱油，就可以开始吃了。
5.象拔蚌刺身吃起来非常鲜甜，没有1点腥味，口感和海带有点像。

二、象拔蚌怎么吃好食用方法

　　经常吃刺身的朋友应该都了解象拔蚌，象拔蚌肉质肥厚，味道鲜美，而最优质的当属加拿大象拔蚌。以下是我收集整理的关于象拔蚌食用方法，希望对你有帮助。

　　象拔蚌食用方法

　　1、白灼象拔蚌

　　原料：象拔蚌1只、豉油皇适量。

　　做法：

　　1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。

　　2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

　　2、油爆蒜香象拔蚌

　　原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

　　做法：

　　1、热锅，加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。

　　2、加入青椒块，旺火翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味。

　　3、加入象拔蚌片，继续旺火翻炒半分钟。

　　4、加入剩余的蒜末，关火拌匀出锅即可。

　　3、象拔蚌煲咸泡饭

　　材料：象拔蚌肉，草菇，菜胆，香米，高汤，盐，黄酒，味精，胡椒粉，色拉油

　　做法：

　　1、将象拔蚌肉洗净，切成片，焯水至断生。

　　2、再把草菇洗净剖开，焯水;菜胆焯水;香米蒸熟。

　　3、把备好的原料1起放入沙锅，加入高汤等调料调味煲制即可。

　　4、象拔蚌北菇鸡汤

　　材料：象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片。

　　做法：

　　1、将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用。

　　2、待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净。

　　3、北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。

　　4、将所有备好的用料1起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可。

　　5、象拔蚌刺身

　　材料：象拔蚌，芥末酱，酱油。

　　做法：

　　1、用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开再洗净。

　　2、热水滚开后放象拔蚌入热水浸1分钟，立即拿出快速用手大力脱皮擦净污垢，再回放入冰水两分钟后象拔蚌就会变僵硬，拿出循着蚌底的长痕用刀切开，用水洗净肉脏的肠沙后，再放入冰水浸两分钟，然后拿出开始切片。

　　镇衫答3、我从不照传统的薄片切法，而照我个人以往吃象拔蚌的经验与喜好特别切得厚点的蚌片。(虽然少，但这样才尽能发挥与享受到弹牙爽口滑甜的极品象拔蚌刺身)

　　4、大冰块不包胶纸置于盘底(碎冰不够冰冻，而酒楼包的胶纸是为了清洁与美观却大大减少了冷度)，再置厚蚌片于冰块之上(当蚌片接触到冰块时可以使蚌片刺身弯曲与收缩，保持蚌片的脆度吃起来更加有口感)，极品刺身拼盘终告完成，沾芥末酱与酱油吃，剩下的蚌内脏我用来做象拔蚌泡饭。

　　吃象拔蚌的好处

　　1、象拔棒是女性美容、减肥的健康食品。象拔棒属于低脂肪、低热量的食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性朋友轻松减肥的最佳选择食物。

　　2、防止动脉硬化。动脉硬化是大多数中老年人生命的塌腔威胁，食用象拔蚌食品可以降低血脂，疏通血管，从而有效地防止动脉硬化。

　　3、能够保护肝脏，强化肝脏功能。当今，人们因紧张的生活节奏的加快、巨大的工作压力和过度疲劳造成的1系列肝病突发病率日渐提高。象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸，能够有效的减少血液中的脂肪御慧，有利于肝细胞再生。经常食用象拔蚌食品，能够有效的保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏的发病率。

　　4、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动。不饱和脂肪酸是人类自身无法产生的1种营养物质，它是***大脑正常活动所必需的营养素之1。象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用，有利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆等多种病症。

　　5、有效降低胆固醇。象拔蚌中所含的蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的功效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而可以预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

　　6、能够有效的预防缺铁性贫血。铁是我们***内不可缺少的1种营养元素，象拔蚌的血合中含有丰富的铁质和维生素b12，该营养元素非常容易被***消化吸收。经常食用，能够补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

　　7、有助于***的新陈代谢。是成长期儿童食品的理想选择，大家都知道，***的骨骼、肌肉、毛发、皮肤、血液等***组织都离不开蛋白质。象拔蚌所含的蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。

　　8、提供***所必需的氨基酸。象拔蚌蛋白质中含有丰富的氨基酸，食用象拔蚌既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段来补充氨基酸的成分，有助于身体健康。

　　象拔蚌的食用禁忌

　　1、不能与寒凉食物同食

　　象拔蚌本性寒凉，最好在食用时避免与1些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用1些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

　　2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

　　食用象拔蚌饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

　　3、皮肤病患者禁食

　　皮肤病患者之所以不能吃象拔蚌是因为象拔蚌中所含的蛋白质在进入***后，可作为1种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之1，要求某些病人禁忌。

　　4、食用象拔蚌需要煮熟

三、最美最贵的海鲜是哪个？

导语：倾家荡产只为这1口，面对美食的诱惑，1掷千金不后悔!你知道世界上最贵的10大海鲜是什么吗?这些海鲜又为什么那么贵呢?山珍海味果然名不虚传!据悉，“来自地狱的海鲜”，在中国被称为狗爪螺，是最贵的海鲜之1!它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。海鸡脚(鹅藤壶)是世界上最昂贵的海鲜食品之1，每1磅(约合0.45公斤)的售价大约在125美元(约合人民币847元)左右。

世界上最贵的10大海鲜

“来自地狱的海鲜”，在中国被称为狗爪螺，是最贵的海鲜之1!

自吃货这1萌萌哒的物种出现，人们对吃又有了不同的看法，而吃货的存在就是为了吃各种美食，寻找各种美食，其中最能吸引吃货的就是街头美食，穿梭在大大小小的街巷中，寻找自己没吃过或吃过的味道不同的美食，不失为1种乐趣!对于生活在海边的人们来说，海鲜是家常便饭，很便宜，各种各样的海鲜被捕捞上来，端上人们的餐桌，像螃蟹，虾，贝壳类等等都是经常见的，但还是有好多海鲜因为特定的生长环境，比较少见，今天介绍1种不常见的海鲜，来自地狱的海鲜”，在中国被称为狗爪螺，是最贵的海鲜之1!

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是藤壶类生物。又名海鸡脚，有“来自地狱的海鲜”之称，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，微量元素高，味道鲜甜。

鹅颈藤壶头部呈长柄状附著在基部底上的藤壶类甲壳动物，具白色钙质骨板，骨板开口边缘为橙色。

终日不断伸缩其褐色的羽笆状附肢，以捕食浮游生物为生。常附生在浮木或其它物体上。

当渔人们航行到合适的采摘水域，他们需要从渔船上跳到锋利的岩石上。据悉，在Aguino村庄里能够合法采摘海鸡脚的渔民大约有80到100人，但还是有许多非法采摘者会在夜里出现，通常夜间采摘危险系数会更大。