一、海鳗和河鳗的区别？
它们都是鳗鱼，但是两者的生长环境不一样，海鳗中的胆固醇和脂肪含量比河鳗低，因此一般认为海鳗比河桥耐鳗颤敏好，但河鳗的肉质比海鳗鲜嫩，海鳗鱼有小刺茄消枝，河鳗鱼则肉较少。
二、海鳗和河鳗的区别？
鳗鱼是河鳗和海鳗，鳗鲡的统称，属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼具有补虚养血、祛湿、汪薯消抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。但是河鳗与海鳗的营养价值口感不同。怎样区分河鳗与海鳗？
外形不同河鳗：外形基本上来说都是呈现出一种黑色的形状，除了腹部的位置带有一定的白色。外形相对来说是属于比较中等偏大的一种的，体形细长，前部呈圆筒状，眼睛较小，嘴尖而扁，下颌略长于上颌，两凳及犁骨只有细牙。 而且它的鳞小且埋于皮下，属于一种纹理排列形状的。同时，它的背鳍起点在头后面，背鳍、臀鳍和尾鳍相连，有胸鳍，且胸鳍小而圆，无腹鳍。
海鳗：海鳗背侧呈暗灰色，腹部呈灰白色，大多数都是呈现出一种***带有一点黑色和白色的。体形长，近圆筒形，后端侧扁，头尖而长，头部和嘴巴还有眼睛都是比较大的，上下颌前端有锐利大形犬牙，手汪上颌略长于下颌。相较于河鳗来说海鳗是不带有鱼鳞的。同时，它的背鳍起点在鳃上方，臀鳍和尾鳍相连，胸鳍宽大，无腹鳍。
价格不同河鳗：一般市面上的鳗鱼大概20-30元一斤，但是如果是野生的河鳗的价格的话可能相对来说困知就比较贵一些，一般在100左右。
海鳗：海鳗的价格的话和加工方式有关系，鲜海鳗15-16元一斤，干海鳗24-25元一斤，深海小海鳗14元左右。
生活环境不同河鳗：大多生长在咸淡水交界的地方。河鳗主要分布在中国长江、珠江流域、闽江、海南岛及江河湖泊中，属于淡水鱼的一种。
海鳗：海鳗主要分布于长江口近海水域。海鳗属于暖水性近底层鱼类，具有广温性海鳗以及广盐性海鳗。
三、鳗鱼价格是多少钱一斤？
你好，市场里的鳗鱼也就二三十块钱一斤。野生的鳗鱼也就100多元一斤的，报纸上登了杭州西湖的鳗鱼卖到400元一斤，那边也涨价了
四、海鳗和河鳗的区别？
海鳗生活在海里，河鳗通常生活在河里也可以人工繁殖，由于猛帆海鳗口感较差，河鳗才是做鳗鱼饭的首选，野生鳗鱼骨刺较小，肉质枝前雹也十分悔搜紧致，q弹。
