一、鸡孵化过程
鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，受环境影响可能出现提早或推迟孵化。
第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。胚盘中心有一变亮纤曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第三天：蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增。
第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。
第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第六天：尿囊增长迅速，尿囊血管系统迅速发育，覆盖羊膜与部分卵黄。卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。
第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍。
胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。
第八天：尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。
从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。
第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎裂键判儿和卵黄，并包围部分蛋白。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。
第十天：尿囊将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。胎儿的位置靠近气室。
第十一天：由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合。
第十二天：蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。
第十三天：胎儿开始大量吞食蛋白羊水。
胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天肆改的22克左右。
第十四天：尿囊血管充分发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胎儿增重迅速。
解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米。
第十五天：尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成。
第十六天：尿囊所包围的蛋白进一步减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。
第十七天：蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围。体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的雏鸡差异不大。
从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段，尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。照视胚蛋，全部为胎儿和卵黄的黑影，俗称“封闭”。
第十八天：残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离。由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。
第十九天：气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。
孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
第二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黄收入腹腔，雏鸡蓄积力量，准备出壳。
大量啄壳应在第20天初。蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。
第二十一天：蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。
破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十二天：在第20天后期，已有雏鸡破壳而出，大批出雏在第21天的上半天。
扩展资料
影响小鸡孵化的因素：
1、鸡胚在发育过程中，必须进行气体交换，尤其在孵化第19天（夏季还要提前12小时）以后，胚胎开始肺呼吸，需氧量逐渐增大，二氧化碳排出量也逐渐增多。
这时如果通风不良，则造成孵化器内严重缺氧，抑制细胞代谢，使酸性物质蓄积体内，组织中二氧化碳分压增高而发生代谢性呼吸性酸中毒，从而导致心脏搏出量下降，发生心肌缺氧、坏死、心跳紊乱和跳动骤停。
2、经测定每个胚蛋整个孵化期的耗氧量为4-4.5L,排出二氧化碳3-3.5L。实验证明孵化器内含氧量下降1%，则孵化率下降5%。
胚蛋周围二氧化碳含量不得超过0.5%。二氧化碳达1%时，胚胎发育迟缓，死亡率升高，畸形增多。
参考资料来源：人民网-小鸡孵化全过程
二、小鸡孵化的过程
内部器官发育阶段：第1-4天，期间胚盘会变大变厚，胚盘中心出现胚胎。
外部器官发育阶段：第5-14天，期间胚胎的眼睛、尿囊逐渐发育，前后肢分化明显，胎儿外形发育逐渐完善。
胚胎生长阶段：第15-19天，此时胎儿的体重增加，身体各部位的羽毛已长齐，吸收卵黄后逐渐发育成雏鸡。
雏鸡出壳阶段：第20-21天，雏鸡开始破壳。
一、内部器官发育阶段
1、第1天
受精卵被孵化24小时后，胚盘会变大变银旅厚，明区和暗区变大，卵黄上出现椭圆形的胚盾，即未来的胚区。
2、第2天
胚盘已扩展并被血管包围，胚盘中心出现透明体（胚胎），透明体里面有1个搏动的小红点（雏鸡的原始心脏）。
3、第3天
（1）从孵化第1天开始，蛋白中的水分通过卵黄膜朝着卵黄移动，使得卵黄中的含水量增加，新进的水分储存于胚区内。
（2）胚胎和伸展的卵黄囊血管的外形与蚊子相似，白种蛋通过照灯后可看见蚊状的血管区。
4、第4天
（1）卵黄的体积依然增大，但颜色变浅，卵黄囊的血管包围近1/3的卵黄，卵黄囊血管紧贴内壳膜。
（2）照蛋时卵黄不易被转动，胚与卵黄囊血管的形状与蜘蛛相似，胚胎的眼部开始沉积黑色素，尿囊形似小水泡。
二、外部器官发育阶段
1、第5天
（1）胚胎被透明的羊膜包围，内部有羊水，胚体弯曲，眼睛的黑色素大量沉积。
（2）肉眼可见尿囊，直径为6毫米左右。卵黄囊包围1/2的卵黄，照蛋时能看到眼睛的影子。
2、第6天
（1）尿囊体积增长将近4倍，尿囊血管系统快速发育，并覆盖羊膜和部分卵黄。
（2）卵黄囊血管在卵黄上的面积通常达到2/3以上，胚体已经初步具有翼和腿的外型，眼睛的黑色素更多，照蛋时可看见头部和躯干部2个小圆团。
3、第7天
（1）卵黄的体积达到最大，之后会逐渐缩小，卵黄囊也在增大，但依旧有1/4的卵黄尚未被覆盖，尿囊比第6天增长了近2倍。
（2）胎儿的外形具备禽类特点，头部、眼睛占到的比例较大，前后肢分化明显。
4、第8天
（锋毁凳1）尿囊比第7天扩大了将近1倍，尿囊发育的第1阶段通常为第4-8天，胚胎由卵黄囊呼吸转为尿囊呼吸，羊水和尿囊液迅速增加。
（2）胎儿外形发育逐渐完善，上喙白色，可明显看见破壳齿，胸腹腔还未封闭，心、肝、胃暴露在体腔外。
5、第9天
（1）尿囊沿着内膜向下端发展，胎儿和卵黄被包围，胎儿的皮肤透明度下降，在皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。
（2）胎儿的胸腹余蔽腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔内。
6、第10天
（1）尿囊在胚胎的背面朝下端发展，逐渐包围蛋白，孵化第10天结束时，尿囊逐渐包围小端，但尚未完全合拢。
（2）胎儿的位置靠近气室，羽毛原基遍布胎儿全身，已稍微显露翼和腿部羽毛。
7、第11天
尿囊完全包围卵黄、胚体、蛋白，尿囊的血管在小端处合拢。
8、第12天
蛋白呈淡黄褐色，且粘稠，并形成浆羊膜道，鸡胚的短羽遍布全身，爪部已角质化。
9、第13天
胎儿开始大量吞食蛋白羊水，体重快速增加，体重从5克左右（第12天）增加至22克左右（第18天）。
10、第14天
（1）尿囊血管充分发育且紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，并吸进氧气。
（2）胎儿的尿囊液增加，新陈代谢较旺盛，颈部羽毛的长度达到10毫米左右。
三、胚胎生长阶段
1、第15天
（1）尿囊所包围的蛋白面积缩小，照灯后可发现小端发亮部位的面积缩小，胚体和卵黄的黑影部分增多。
（2）胎儿的羽毛快速生长，颈部羽毛的长度达到12毫米左右，身体各部位的羽毛已长齐，并开始发育出胫、趾的鳞片。
2、第16天
（1）尿囊所包围的蛋白面积再次缩小，尿囊液的颜色变混浊。
（2）胎儿体重继续增加，羽毛变长且更为丰满，颈部羽毛的长度达到15毫米左右。
3、第17天
照灯时可看到胎儿和卵黄的全部黑影，胎儿从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白，使得体重进一步增加，此时其外形、羽毛与已经出壳的雏鸡没有太大区别。
4、第18天
（1）胎儿完全吞食蛋白羊水，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚且收缩，整个胚胎比较容易和蛋壳膜剥离开，有几处有尿酸盐沉淀。
（2）胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在体表，此后卵黄成为胎儿的营养来源。
5、第19天
（1）雏鸡的营养全部来自于卵黄，部分卵黄已被收入腹腔内。
（2）气室继续扩大，尿囊液和羊水继续减少，尿酸盐沉淀增加，尿囊血管的颜色变为鲜红色。
（3）气室内可见展翅，少数雏鸡的喙已经将内壳膜穿破并到达气室，当雏鸡的喙进入气室后会开始用肺呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸同时存在，并慢慢的由前者过渡至后者，一般在这天落盘。
四、雏鸡出壳阶段
1、第20天
（1）雏鸡由尿囊呼吸过渡至用肺呼吸，喙部穿破气室，之后用破壳齿划破外壳膜并用喙向外顶，使蛋壳破裂。
（3）尿囊膜开始枯萎，大部分卵黄被收入腹腔内，只剩少部分露在腹外。
（4）雏鸡破壳后会继续移动头部，并不断破坏外壳膜，此时蛋壳上会出现环状缺口。
2、第21天
大量的雏鸡破壳而出，刚破壳的雏鸡全身被羊水浸湿，行动无力，此时要为它们提供适宜的生活环境，使其羽毛干燥膨松，否则容易因着凉而患病。
三、鸡孵化过程
鸡孵化过程
第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，
这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移
动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡，眼陵碰睛开始沉积黑色素。
第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。
第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也
增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。
第八天：尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊液迅速增多。
第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄，并包围部分蛋分
白。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。
第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎儿的位置靠近气室。
第十一天：由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为“合拢”。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胎儿吞食蛋白。
第十二天：图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢，对于12天的胚胎发育似乎嫌慢。由于个体差异，这种情形并不罕见，鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。
第十三天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水。胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。
第十四天：尿囊血管充分核纤发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胎儿增重迅速。解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂。胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米。传经验认为，此日前后为养毛期，孵化温度应平稳，以保证胎儿正常吞食消化蛋白。
第十五天：尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与卵黄的黑影部分增多。胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫尺氏谈、趾鳞片开始形成。
第十六天：尿囊所包围的蛋白进一小减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中。胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米。
第十七天：这是煮熟的全胚，已剥去尿囊。孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围。小图中为胎儿的新鲜肌胃，可见到胃内的乳凝块，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而变成乳凝块。胎儿由于从蛋白和卵黄中摄取了全价蛋白体重增加，外形和羽毛的发育，与出壳的雏鸡差异不大。从孵化的第12天至17天是尿囊发育的第三阶段，尿囊的合拢导致胎儿可以完全吞食蛋白。照视胚蛋，全部为胎儿和卵黄的黑影，俗称“封闭”。
十八天：残存的蛋白羊水被吞食完毕，尿囊液减少，气室增大，尿囊增厚并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胎儿的营养来源只有一种----卵黄。
第十九天：气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。孵化第19天在气室中可见展翅，少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙的喙进入气入气室，即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过渡到后者。呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黄收入腹腔，雏鸡蓄积力量，准备出壳。大量啄壳应在第20天初。雏鸡的喙已穿破气室，然后用破壳齿划破外壳膜，再用喙向外顶，使蛋壳破裂。蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十一天：蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。蛋壳被啄破，雏鸡可直接由外界呼吸，此时尿囊膜开始枯萎，但仍有血管在工作。卵黄大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破壳后，经过数小时的发育，雏鸡继续移动着头部，不断破坏外壳膜，在蛋上形成一个环状缺口。
第二十二天：在第20天后期，已有雏鸡破壳而出，大批出雏在第21天的上半天。由啄壳到出壳是胚胎发育不可缺少的环节，是重要的生理过程，雏鸡在出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强，促进了卵黄的吸收和脐部的收缩。
出雏：刚破壳而出的雏鸡全身被羊水浸湿，行动无力，在出雏器良好环境中羽毛干燥膨松，行动积极，鸣叫有力，此时就可以由出雏器内移出。
