文章配图
柿子在全国有很多农村都有种的，每到霜降前后，柿子树也基本开始落叶了，农户家房前屋后经常看到金灿灿的柿子挂满枝头，还有的地方有专门种植柿子卖的，超市和水果店卖的价格都还不低。买过几次都感觉没有自己做出来的好吃，也许是自己付出劳动换来的感觉吧！小时候屋后就有两棵柿子树，每到吃柿子的季节妈妈都会做出各种各样的柿子食品，看的多了自己也就会做了。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。下面看看农村几种最常见的做法吧：
一：柿饼的做法：
将摘来的柿子选开始变黄的柿子先削皮，直接放太阳底下晒三四天，先会变软，整个柿子变软了直接吃也特甜特好吃，变软了继续晒干就成了柿饼了，放一段时间上面会有白色的霜，就更甜了。
二：柿子片：
也是选变黄的柿子削皮后，切成薄片，放簸箕或者竹席上晒干。然后再吃。
三：脆柿子：
选即将变黄还没变黄的柿子，放到装满水的水桶或者做泡菜的坛子里，盖上盖子，泡个四五天就可以吃了，如果想要泡的时间更短，可以去找一种我们这叫做辣叼子的草放在里面泡，可以缩短一两天时间呢。
柿子好吃不过要注意哦：
1、最好不要空腹吃柿子，空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成分，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，怎样情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿，柿子含有大量的糖类，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对renti的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃，柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
4、柿子不能与红薯同吃，柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对renti的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
甜柿子没熟和没制作好的别着急吃哦，会很涩的啦！你老家有柿子树可以这样做了吃，学会了吗？
推荐阅读：
种植天麻选择什么样的土壤
天麻种植最佳时间是什么时候
天麻有性繁殖室内种植栽培技术
天麻市场需求及天麻发展前景分析
种一亩能赚5万，它是怎样做到的
天麻怎样储存，天麻存放时间是多久
文章来源：牛人种植养殖技术，若有侵权，请联系本站删除！
