“现在是靠手艺吃饭的最好时节，全家老少齐上阵，我们刚完成了一个大客户5000箱馒头的订单。”春节将至，伴着似雪片般飞来的全国各地的订单，崂山区王哥庄街道的大馒头商户们越发忙碌。
“除了大客户的批量订单，近段时间，老虎造型的大馒头最受青睐，很多客户都会专门来电询价。”在久香园馒头店，恰逢“小老虎”们出锅，撤掉锅盖、热气消散后，6只憨态可掬的“小老虎”在满屋麦香中显露“真容”。“现在每天的出货量基本维持在500箱左右，从早上7点忙到第二天凌晨一两点，累并快乐着。”久香园馒头店老板荆长艳笑着说。同样忙年的还有鸿福裕大馒头店老板何京华。老虎、锦鲤、燕子……记者在何京华的馒头店里留意到，不单单是传统规格的大馒头，进入腊月以来，店里还专门赶制出一批颇有春节元素的大馒头，烘托的节日氛围愈发浓厚。“起初也考虑过通过直播电商进一步打开销路，进入12月份后发现根本不必，现有订单已经应接不暇。”何京华透露，自家馒头店每天仅面粉就需要两吨，一个个大馒头为其打开了致富之门。
春节馒头（网络配图 侵删）
据了解，借助资源与区位优势，王哥庄街道近年来通过一系列措施充分挖掘大馒头产业致富潜力，保障大馒头产业健康长远发展，将大馒头打造为王哥庄的“第一张名片”。更有甚者，为了保证大馒头的口感和品质，街道还专门制定了《王哥庄街道大馒头补贴面粉酵母申购补贴程序试行办法》，通过市场调研评定，签约具备相关资质的王哥庄大馒头专供面粉企业，实行王哥庄大馒头面粉、酵母补贴，全面规范大馒头生产原材料。通过政策扶持、节庆带动、宣传推介，如今，王哥庄大馒头产业真正成为了市场的“放心产业”、百姓的“致富产业”、区域的“特色产业”，并书写出年产值过亿元的传奇。据统计，2021年度，王哥庄街道的大馒头商户们共使用了42.8万袋面粉，生产出1.07万吨大馒头，实现产值约1.2亿元。
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王哥庄街道相关负责人表示，2022年，王哥庄街道将倾心用情打造“山海小城王哥庄”IP地域品牌，以小城的文化、旅游、特产、民俗、民宿和美食六大板块为基石，整合激发全域文旅资源形成强势品牌效应。
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来源：爱青岛青岛日报
编辑：萍萍
