是花里的花青素随着细胞内ph值的改变而变色导致的。
为什么我家的茉莉会变色?
茉莉花发红是什么原因？
1、我也种过重瓣茉莉，刚开始花苞很多，但真正能够花朵打开的，确实不多。去广州最大的越和花鸟市场，看到很多花档里的重瓣茉莉，也有这个现象，就是花朵、甚至花苞呈现出紫红色，不能完全盛开。
2、后来查了一些资料，了解啦，这就是重瓣茉莉本身的习性。
重瓣茉莉具有这样的特征：
枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16～21片，基部成覆瓦状联合排列成3～4层，开放时层次分明。雄蕊2～3枚。
重瓣茉莉的伏花多在晚间7～8时开放，多是先开1～2层，其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。重瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较低，作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强，在山坡旱地生长健壮。
3、至于花朵变色的而原因，是因为茉莉花在凋谢前花瓣中会合成少量花青素使花斑带紫色，尤其是重瓣茉莉更常见，应当说是正常的。
4、鉴于以上的特点，为了尽量增加开花量，你还是应当按照它的特性，尽量减少浇水，让盆土处在尽量干燥的状态之中。
为什么我家的茉莉会变色?
空气、湿度、阳光有没有突然变化？
这些都会影响。特别是阳光，是不是夜晚时候不会给足光照？
茉莉花很需要阳光的，另外你的施肥是不是施多了。
还有可能就是土壤问题，换盆的土突然变成碱性土壤，不符合茉莉的养殖。
这些都会影响茉莉花，希望能帮到您～
你的施肥有问题，淘米水和剩酸珐罚粹核诔姑达太惮咖奶要过滤后再施肥，否则换影响盆土！
茉莉花变色
正常的，有些茉莉花在凋谢前花瓣中会合成少量花青素使花斑带紫色，尤其是重瓣茉莉更常见，很正常的。
为什么我家的茉莉会变色?
和土壤的酸碱度有珐罚粹核诔姑达太惮咖关系.你可以测一下花盆里土壤的PH值,再测一下其他花盆的土壤.就可以知道是偏酸性还是偏碱性.
