1、鸭舍建造
鸭舍是养殖前要准备好的，番鸭的鸭舍不是很讲究，和普通的鸭舍差不多，主要是附近有水源，方便番鸭下水就可以了。鸭舍本身没比较容易潮湿，所以鸭舍需要选择干燥一点的地方。鸭舍分成圈养区和放养区两部分，两者距离近一点就好，圈养区分成若干的养殖区域，用于过夜和越冬等，放养区则是日常番鸭的活动场地，只要相对无污染就可以了。
番鸭
2、育雏管理
小番鸭的一般不放养，主要是在圈养区，因为它们对外界的抵抗力较差，放养不方便管理不说，还容易出问题。小番鸭一周以前要控制好鸭舍温度，只要不低于25℃左右即可，养殖场地最好加垫料，防治小番鸭受寒。三周以后可以慢慢尝试将期放出，但是时间不要太长，慢慢递增，一个月以后就可以完全按照成鸭的放养方式了。期间如果有温和的日子可以提前将番鸭放出，让其晒太阳，但是不能让其提前下水。
番鸭
3、饲养管理
喂养是番鸭育肥的重点，番鸭一天一般喂养三次左右，料槽一点要大，鸭子进食的时候是很容易把饲料弄出料槽的。为了避免浪费和消化不良，喂养的饲料少量多次，旁边准备好水槽，这样番鸭吃的才多。饲料是主要增肥的，但是蔬菜之类的菜叶也不能少，每天至少喂养一次蔬菜，可以把饲料混合在煮熟的蔬菜里面，让其更好的进食减少浪费，因为煮熟的东西会把饲料粘起来，不容易浪费。料槽最好每天清洗一次，水槽的水尽量不要过夜，及时更换。
番鸭
4、卫生疾病
卫生问题是诱发番鸭病害的关键，所以这方面要多上心，番鸭的病菌主要来源鸭粪和放养时携带回来的。日常及时处理鸭粪，不要让其残留时间过长，消毒次数控制在1-2个月一次，不需要太频繁，消毒期间要选择在番鸭放养的时候进行。如果番鸭有比较异常的情况，需要及时隔离观察，以免出现病害传染的问题。
养殖番鸭全过程？
一、番鸭怎么养殖
一、商品肉番鸭饲养
1．雏番鸭饲养：
（1）4-5周龄以内小番鸭称为雏番鸭，育雏是关键，一般采用人工给温或自温，环境温度要求如下：1周龄27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18℃-20℃，具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。
（2）饲料要求配制（或采购）全价颖粒饲料，0-3周龄颗粒料直径不大于1．5毫米，代谢能2900-3000大卡/公斤，粗蛋白19.5%-22%；4周龄以后全价饲料颗粒直径1.5毫米，或3.5-4毫米，代谢能2800－3000大卡/公斤，粗蛋白17%-19%。
（3）出壳苗鸭要先饮水运高后开食，时间不超过18-24小时，饮水先用0.1%高锰酸钾水或百毒杀水饮水1-2天，然后在饮水中加适量速补和氟哌酸类或强力霉素等药物，以增强体质和预防疾病。开食把饲料放在大浅盘里或麻布上面让其自由采食。
（4）雏番鸭不管是地面饲养还是网上饲养，都应用稻草或麻布垫好，垫草和麻布要勤更换。鸭舍光线要充足，夜间人工光照，到4周龄后完全自然光照。
2．中鸭期饲养：指4-5周龄至10周龄番鸭，此阶段消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除增加每天全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料，育肥到10周龄时公番鸭体重可达3.5-4公斤，母番鸭1.5-2公斤左右即可上市。管理上应公母分开且分群饲养，每群100-300只为宜，每平方可养5-8只，由于此阶段开始换羽，易出现啄癖，应注意断喙和遮光。番鸭有旱鸭之称，大群饲养也只需少量人造水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水清洁卫生而且不能间断饮水。
二、后备种番鸭饲养
1.9-24周龄为后备种番鸭，应选留体大健壮公母番鸭，公母比例1：4-5选留，后各种鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重。种母番鸭产蛋前体重可控制在2.3-2.8公斤之间，同龄公番鸭则在4-5公斤之间，日粮代谢能2700-2800大卡/公斤，粗洞正蛋白14%-16%，每只鸭每天平均用料100-150克，一般每天还可喂青料25-50克；临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营养水平，保证产蛋期有较高产蛋量。
2．管理上鸭舍要通风，每平方米养3只，备足产蛋箱，箱内垫好稻草减少破蛋，大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草垫在地上就成了平地大“产蛋箱”，可供产蛋用。注意番鸭抱窝性，最有效的办法是把抱窝番鸭转换鸭舍，每栏舍内停旁颤尺留二昼夜多一点，转舍必须在傍晚进行。
3．注意鸭舍清洁卫生及疾病防治，垫料一般每周换一次，每次铺新垫料时不要忘记在地面上撒石灰粉，注意鸭舍干燥、通风和消毒。大群养殖尤其种番鸭要注意定期接种番鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫苗，各地要根据各地疫病流行具体情况酌情制订免疫程序和防病措施。
二、番鸭好养吗？
首先在环境方面我们需要留意的在于，因为番鸭对于环境温度要求很高，由于耐热的习性，因此在温度方面可以控管在大约35度左右，若是低于20度的时候就很容易有脱温的现象，所以幼鸭应该要时刻注意保暖，除此之外，幼鸭在进入鸭舍之前，夜晚的时候大多时候都是在睡觉，非常容易引起死亡的问题，因此饲养幼鸭的时候，每一小间不可以超过200只，而且每隔一个小时就得将鸭群给分开，直到他们不会在堆在一起为止，这是鸭子很常见的问题，因此在饲养番鸭的时候，必须要多加小心注意了。在食用饲料方面，幼鸭一般可以使用碎米，或者是在大约后期的时候在喂养即可。
再来就是喂养水的部份了，在第四天开始就得要慢慢增加蛋白质，不可以少于19%，第六天的时候就不要再喂食玉米或者是碎米了，30天的时候不可以少于16%，60天的时候不可以少于15％，倘若嫌弃自家的鸭子羽毛生长不够的话，在60天的时候加入10%的打米糠为佳。
洋鸭本身是比较好斗的，所以如果饲养的环境太过拥挤、肮脏且空气不流通的话，加上又是分餐喂养的话，非常容易造成打斗、啄斗的现象产生，有时候鸭子互相啄斗会啄得鲜血直流，因此应该在大约1个礼拜的时候把幼压的前喙给减除掉1/4即可，在与之消毒，有些也会在中后期的时候用水浴或者是场放方式饲养，幼鸭的话，就不用断喙。
最后洋鸭在饲养的中后期因为排粪量喙加大，非常容易污染到鸭舍，特别需要注意鸭舍的清洁与卫生，如果是在大热天饲养的话，就应该要大约每隔两天就冲洗一次，而且必须要冲洗两次以上，如果是比较凉的天气饲养的话，就要垫草等，差不多3次以上，建议不要让番鸭直接睡在粪便上面，不然喙让鸭子的胸部、腹部的羽毛都会烂掉，或者都全都是“粪”了，成了一只粪鸭！
综上所述，虽说番鸭对于温度的要求很高，不喜欢太冷的环境，但是养殖起来若是掌握好这几点，其实不会很困难，但是值得注意的是因为番鸭本身比较好斗，因此为了要避免他们互相啄伤，就必须要顾虑到“剪喙”的问题，否则这些都会造成互相伤害，在照料上也会增加一定的困难。
三、番鸭养殖技术与注意事项
养殖场地：大棚养殖高度和宽度必须要符合科塌镇学依据，不能过于狭窄。扒闹番鸭幼崽：买鸭苗的时候一定要在有经营许可证的正规机构处购买，挑选看起来较健壮的番鸭幼苗。雏鸭的养殖：温度保持在26-29度之间，需团此粗提供日光灯，多喂一些较为精细的粮食。青年番鸭的饲养：成鸭的消化系统已经慢慢成熟，可以在饲料中多加一些粗粮。
四、番鸭怎么养，几个月可以出栏
1、建设养殖场：在地势较高、草料充足、靠近水源的山地上建造养殖场，养殖方式可采用立体模式，以充分利用养殖空间。2、挑选鸭苗：挑选健壮、无疾病的鸭苗作为养殖对象，番鸭苗可从具有经营许岩培局可证的供应商处购买。3、饲养雏鸭：将温度保持在28℃左右，室内可开设日光灯，饲养3天后逐渐减少照明时长，7天后将温度调整至25℃左右。4、饲养青年鸭：增加粗饲料的饲喂量，早上、下午各投喂1次，傍晚再适当补喂。
一、番鸭怎么养
1、建设养殖场
（1）在地势较高、草料充足、靠近水源、水质无污染的山地上建造养殖场，或直接搭建大棚进行养殖。
（2）搭建大棚时要确定适宜的高度、宽度，棚内要设置单独的鸭舍，同时还要单独修建水槽、食槽。
（3）养殖期间通常可采用立体模式，这样可充分利用养殖空间，降低养殖成本。
2、挑选鸭苗
（1）市场上常见的番鸭苗有白番鸭、黑番鸭、黑白花番鸭，可根据实际用途进行选择。
（2）建议从具有国家批准的经营许可证的供应商处购买番鸭苗，挑选健壮、无疾病、品质好的鸭苗作为养殖对象。
3、饲养雏鸭
（1）买回雏鸭后要进行保温饲养，将鸭舍内的温度控制在28℃左右，室内可开设日光灯，以此增加光照时长。
（2）饲养3天后，逐渐减少日光灯的照明时长；饲养7天后，将温度调整至25℃左右，此后逐渐恢复至室内常温。
（3）饲养期间要预防鼠害，还要用容器饲喂饮水，避免雏鸭的羽毛被打湿。
（4）饲料可使用麸皮、细糠、玉米、豆饼及其他营养物，饲喂方法为少量多喂，每天饲喂5-6次。
4、饲养青年鸭
（1）随着番鸭的增长要逐渐减少精饲料的饲喂量，转而增加粗饲料的饲喂量。
（2）雏鸭变为青年鸭后可进行放牧，早上投喂1次后，可在下午的固定时间和地点投喂第2次，傍晚再适当补料，这样可达到快速育肥的效果。
5、产蛋期饲养
（1）饲养27-29周后番鸭一般就会开始产蛋，产蛋前期要适当增加粗蛋白饲料的投喂量，之后逐渐在饲料中补充矿物质、维生素以及其他营养物。
（2）在养殖场中放置砂砾盆，这样既能为番鸭提供娱乐设施，又能减少它们身上的细菌，除此之外还有利于促进消化。
二、番鸭几个月可以出栏
1、一般情况下，养殖番鸭经过4-5个月左右即可出栏。
2、番鸭的年龄达到4月龄即可开始育肥，此时其体重通常可达到2.5-3公斤左右，育肥期间可用米糠、煮熟的甘薯（各一半）作为饲中庆料，饲喂时用米汤或稀粥将饲料调匀，再揉搓成圆条状，然后逐只喂食。
3、喂食量一开始为150克/只，之后逐渐增加至400-500克/只，具体喂食量以粗让无积食为准。饲喂2-3周后，若番鸭的体重达到3.5-4公斤，则可以开始出栏。
